Haben Sie schon von Superfoods gehört? Bestimmte Lebensmittel, die manchmal als Mittel zur Krebsprävention angepriesen werden. Oft sind Brokkoli, Blaubeeren und Fisch auf diesen Listen zu finden. Es stimmt zwar, dass eine gesunde, ausgewogene Ernährung mit diesen und vielen anderen Lebensmitteln das Krebsrisiko senken kann, aber es ist unwahrscheinlich, dass ein bestimmtes Lebensmittel für sich allein genommen irgendeine Wirkung hat.
Einer Reihe anderer spezifischer Lebensmittel wird manchmal nachgesagt, das Krebsrisiko zu verringern. Dazu gehören:
Untersuchungen dieser und vieler anderer spezifischer Lebensmittel haben keinen besonderen Zusammenhang mit einer erhöhten Krebsdiagnose ergeben.
Ebenso bestimmte Arten von Lebensmitteln wie
- Angebranntes Essen
- Künstliche Süßstoffe
- Zucker
werden manchmal als "krebserregend" bezeichnet. Es gibt keine wissenschaftlichen Untersuchungen, die dies belegen, alle Untersuchungen deuten darauf hin, dass es keinen Zusammenhang gibt.
Die einzige Art von Lebensmitteln, die nachweislich das Krebsrisiko erhöht, sind verarbeitete Fleischsorten wie Schinken, Speck, Salami und Würstchen, die mit einer Zunahme von Darmkrebs in Verbindung gebracht werden. Frisches weißes Fleisch wie Huhn und Fisch wird nicht mit Krebs in Verbindung gebracht.
Der Mensch ist ein komplexes Wesen, und die meisten von uns konsumieren eine Vielzahl von Lebensmitteln und Flüssigkeiten, die Wechselwirkungen erzeugen, so dass die Auswirkungen eines bestimmten Lebensmittels schwer zu untersuchen sind. Man kann mit Sicherheit sagen, dass es keine spezifischen Lebensmittel gibt, die Krebs vorbeugen, aber eine ausgewogene Ernährung und die Beibehaltung eines gesunden Körpergewichts verringern das Risiko. Wir sind also das, was wir essen, und das in mehr als einer Hinsicht.
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